Q-Baby 手作

食材：

1、雞湯塊×1

2、洋蔥半顆

3、蛤蜊適量

4、南瓜一顆

5、香菇2朵

6、玉米筍適量

7、塊狀奶油少許

8、鮮奶油適量

作法：

(1)先

把南瓜放到電鍋裡蒸，外鍋要放水…

我這個錯誤示範…我沒放蒸盤…><

為什麼要先放到電鍋裡蒸呢…

因為生的南瓜其實外殼很硬，

先蒸的話外殼會變軟哦~

相對的就好切半!

但要注意哦…雖然電鍋已跳起來，不代表南瓜已熟哦…

裡面還是沒有到全熟哦…

(2)把洋蔥、香菇、玉米筍切好備用

(3)熱鍋後放入奶油融化，(小火即可)

(4)放入洋蔥炒香，把甜味炒出來

(5)此時南瓜已蒸熟，取出去籽去皮切塊，(此步驟也可事先做好，因為南瓜放涼後比較不燙手)

(6)把南瓜跟洋蔥一起炒，(少拍了切塊後的南瓜和洋蔥一起炒的照片><)

(7)翻炒幾下即可，因為南瓜已蒸得半熟了…然後一 起放到調理機打成泥，濃稠狀，我沒有，所以用果汁機代替

(8)換湯鍋，再放一小塊奶油將玉米筍、香菇炒香

(9)加入高湯(我用雞湯塊，臨時要吃，沒有事先熬高湯，用雞湯塊比較快速，而且不需加鹽)

(10)倒入南瓜泥、蛤蜊後，加熱煮沸即可

(11)自己要吃的，其實用碗就可以了，因為要拍照，只好假掰一下…像去吃簡餐一樣…

哈哈哈!

餐廳是用巴西里末裝飾，家裡沒有，我用香菜跟胡椒粉…恩…變成台式南瓜濃湯了…哈哈哈!還是很好喝呀~哈哈哈!